Gaya APA

Muchtadi, D. (2011). Karbohidrat Pangan dan Kesehatan (Cet. 1). Bandung: Alfabeta.

Gaya MLA

Muchtadi, Deddy. "Karbohidrat Pangan dan Kesehatan". Cet. 1 Bandung: Alfabeta, 2011. Buku Teknologi Pangan.