Gaya APA
al}, T, R, M, {.
(2011).
Ilmu pengetahuan bahan pangan
(
Cet. 3)
.
Bandumg:
Alfabeta.
Gaya MLA
al}, Tien, R., Muchtadi, {et.
"Ilmu pengetahuan bahan pangan".
Cet. 3
Bandumg:
Alfabeta,
2011.
Buku Teknologi Pangan.